TianJia élelmiszer-adalékanyag-gyártó mononátrium-foszfát
Mononátrium-foszfát, nátrium-dihidrogén-foszfát
Molekulaképlet:
NaH2PO4, NaH2PO4·H2O, NaH2PO4·2H2O
Molekuláris tömeg:
vízmentes: 120,01;Monohidrát: 138,01;Dihidrát: 156,01
CAS:
vízmentes: 7558-80-7;Monohidrát: 10049-21-5;Dihidrát: 13472-35-0
Karakter:
Színtelen oszlopkristály, szagtalan, enyhén elfolyósodik.Relatív sűrűsége 2,04, olvadáspontja 60 ℃.Ez
vízben könnyen oldódik, de etanolban nem oldódik.Ha 100 ℃ alá melegítjük, kristályvízben feloldódik és átalakulhat
monohidrát só.100 ℃-ra melegítve kristályvizet veszít, és vízmentes anyagokká alakul, amelyek nátrium-metafoszfáttá válnak, ha tovább melegítik.
Felhasználások:
A mononátrium-foszfátot (MSP) számos termék pufferanyagaként használják.
Tulajdonságok
Fehér por vagy szemcsés;relatív sűrűsége 1,86g/cm3;Vízben oldódik és etanolban nem oldódik;Ha vizes oldatát hígított szervetlen savval együtt hevítjük, foszforsavvá hidrolizálódik;Higroszkópos, nedvességet felszívva hexa-hidrátot tartalmazó termékké válik;Ha 220 ℃ feletti hőmérsékletre melegítjük, nátrium-metafoszfáttá bomlik.
Alkalmazás
Kelesztőszerként pörkölt élelmiszerekre alkalmazzák az erjedési sebesség szabályozására;Az instant tésztára alkalmazva lerövidítheti a rehidratálási időt, és elkerülheti a tészta ragadósságát és pépességét;Ha kekszetre vagy süteményre alkalmazzák, lerövidítheti az erjedési időt, csökkentheti a törési időt, jó állapotúvá teheti a porózus teret, és ezáltal meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.
1. Több mint 10 éves tapasztalat ISO tanúsítvánnyal,
2. Íz- és édesítőszer-keverő gyár, Tianjia saját márkák,
3. Kutatás a piacról Tudás és trendkövetés，
4. Időben történő szállítás és készletpromóció a forró, igényes termékeken，
5. Megbízható és szigorúan betartja a szerződéses felelősséget és az értékesítés utáni szolgáltatást,
6. A nemzetközi logisztikai szolgáltatás, a legalizálási dokumentumok és a harmadik felek ellenőrzési folyamatának szakértője.
