TianJia élelmiszer-adalékanyag gyártó NISIN
Típus:Antioxidánsok, tartósítószerek
A nizin megjelenése:fehér por
A nizin fokozata:élelmiszer tartósítószer
A nizin (CAS 1414-45-5) világosbarna por, a Lactococcus lactis baktérium által termelt policiklusos antibakteriális peptid, amelyet élelmiszer-tartósítószerként használnak.Streptococcus, a biztonság nagyon magas.A tejsavas streptococcus, de a korróziógátló rendszer egyéb tartósítószereivel hatékonyan megvédheti az élelmiszert a mikrobiális pusztulástól, ma már széles körben használják húskészítményekben, tejtermékekben stb.
Alkalmazások:
1. A nizin egyfajta szűk spektrumú antimikrobiális szer, képes megölni és gátolni a gram-pozitív baktériumokat és az élesztőgombákat, a Gram-negatív baktériumok és a penészgombák érvénytelenek.Szabályok alkalmazhatók hús- és tejtermékeknél Kínában, a legnagyobb mennyiség 0,5 g/kg;Növényi fehérje italban és dobozban legfeljebb 0,2 g/kg.
2. Természetesen szelektív hatásspektruma miatt mikrobiológiai közegekben is szelektív szerként alkalmazzák Gram-negatív baktériumok, élesztőgombák és penészgombák izolálására.
Természetes élelmiszer minőségű tartósítópor
E234 Nisin
A nizin egy természetes biológiai antibakteriális peptid, amelyet a tejben és a sajtban természetesen előforduló nizin fermentációjával állítanak elő.Széles spektrumú antibakteriális hatása van, és hatékonyan képes gátolni a legtöbb gram-pozitív baktérium és spóráik növekedését és szaporodását.Különösen a Staphylococcus aureus, a Streptococcus hemolyticus, a botulinum és más baktériumok ellen mutat nyilvánvaló gátló hatást, és számos élelmiszer tartósításában és tartósításában is szerepet játszhat.Ezenkívül a nizin jó stabilitással, hőállósággal és savállósággal rendelkezik, és jó felhasználási lehetőségei vannak az élelmiszeriparban.
A NISIN széles körben használható húskészítményekben, tejtermékekben, konzervekben, tenger gyümölcseiben, italokban, gyümölcslé-italokban, folyékony tojásban és tojástermékekben, fűszerekben, fermentációs folyamatokban, pékárukban, készételekben, alapfűszerekben, élelmiszerföldeken stb.
1. Több mint 10 éves tapasztalat ISO tanúsítvánnyal,
2. Íz- és édesítőszer-keverő gyár, Tianjia saját márkák,
3. Kutatás a piacról Tudás és trendkövetés，
4. Időben történő szállítás és készletpromóció a forró, igényes termékeken，
5. Megbízható és szigorúan betartja a szerződéses felelősséget és az értékesítés utáni szolgáltatást,
6. A nemzetközi logisztikai szolgáltatás, a legalizálási dokumentumok és a harmadik felek ellenőrzési folyamatának szakértője.
