Minden, amit a Monk gyümölcsös édesítőszerről tudni kell
– Írta: Tianjia Team
Mi az a Monk Fruit édesítőszer?
Szerzetes gyümölcsös édesítőszeregyfajta természetes kínai növényből, a szerzetesgyümölcsből vonják ki, amely a tökfélék családjába tartozó évelő lágyszárú kúszónövény. A szerzetesgyümölcsöt más névenSiraitia grosvenorii,szerzetes gyümölcs, luo han guo.
Kezdetben ezt a növényt széles körben termesztették, mivel édessége 100-250-szer erősebb, mint a szacharózé, ráadásul alacsony kalóriatartalmú. Ezért cukorhelyettesítőként, nagy intenzitású édesítőszerként, nem tápláló édesítőszerként, keto-barát édesítőszerként, alacsony és kalóriamentes édesítőszerként, vagy egyszerűen alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként is emlegetik.
Szerzetes gyümölcs édesítőszer alkalmazása
A fent említett tulajdonságoknak köszönhetően a szerzetesgyümölcs-édesítőszert széles körben használják élelmiszerekben és italokban, például gyümölcslevekben, üdítőitalokban, édességekben, cukorkákban, tejtermékekben stb. Ezenkívül a szerzetesgyümölcs-édesítőszer magas hőmérsékleten is nagyon stabil lehet, ezért a sült ételek között is népszerű.
A szerzetesi gyümölcs édesítőszer előállításának módja
A Tianjiachem K+F csapata először eltávolította a gyümölcs magjait és héját, majd leszűrte és kivonta az édes részeket folyékony és por formába. A szerzetesgyümölcsből készült édesítőszerek előállítása során a Tianjiachem K+F csapata általában más egészséges, keto-barát édesítőszerekkel, például eritritollal keveri azokat, hogy a végtermékek íze jobb legyen, és jobban megfeleljen a fogyasztók igényeinek. Ami még fontosabb, az összes termelési folyamat steril környezetben zajlik.
A szerzetesgyümölcs-édesítőszerek előállítása során a szerzetesgyümölcs-kivonatot gyakran eritritollal keverik, hogy ízében és kinézetében jobban hasonlítson az asztali cukorra. Az eritritol egyfajta poliol, más néven cukoralkohol, amely grammonként nulla kalóriát tartalmaz.
A szerzetesi gyümölcs édesítőszer biztonságossága
A szerzetesgyümölcsből készült édesítőszerek biztonságosságát nemcsak Kína, hanem a világ számos országának egészségügyi szerve is engedélyezi, beleértve az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalát (FDA), az Ausztrália és Új-Zéland Élelmiszer-szabványügyi Hivatalát (FSANZ), a japán Egészségügyi, Munkaügyi és Jóléti Minisztériumot, valamint a Kanadai Egészségügyi Minisztériumot. A globális hatóságok következtetései alapján a szerzetesgyümölcsből készült édesítőszerek jelenleg több mint 60 országban engedélyezettek.
Tianjia márkájú tavaszi fa™Monk gyümölcs édesítőszer tanúsítványok
Spring Tree™ Monk gyümölcsös édesítőszerTianjia-tól már rendelkezik tanúsítvánnyal ISO, HALAL, KÓSER, FDA，stb.
Közzététel ideje: 2024. április 13.