Minden, amit a Monk Fruit Sweetenerről tudni kell

Minden, amit a Monk Fruit Sweetenerről tudni kell

– Írta: Tianjia Team

Mi az a Monk Fruit édesítőszer

Monk gyümölcs édesítőszeregyfajta természetes őshonos kínai növényből, a szerzetes gyümölcsből nyerik ki, amely a tökfélék családjába tartozó lágyszárú évelő szőlő.Szerzetes gyümölcsnek is nevezikSiraitia grosvenorii,szerzetes gyümölcs, luo han guo.

Kezdetben ezt a növényt széles körben termesztik, mivel édessége 100-250-szer erősebb, mint az alacsony kalóriatartalmú szacharóz.Így cukorhelyettesítőknek, nagy intenzitású édesítőszereknek, nem tápláló édesítőszereknek, ketobarát édesítőszereknek, alacsony és kalóriamentes édesítőszereknek vagy egyszerűen alacsony kalóriatartalmú édesítőszereknek is nevezik.

Monk Fruit édesítőszer alkalmazása

A fent említett tulajdonságoknak köszönhetően a szerzetes gyümölcs édesítőszert széles körben használják élelmiszerekben és italokban, mint például gyümölcslevekben, üdítőitalokban, édességekben, cukorkákban, tejtermékekben stb. Ezen túlmenően a szerzetes gyümölcs édesítőszer nagyon stabil lehet magas hőmérsékleten is, ezért a sült ételek között is népszerű.

A szerzetesi gyümölcs édesítőszer beszerzésének módja

A Tianjiachem R&D Team először eltávolította a magvakat és a gyümölcs héját, majd leszűrte, és az édes részeket folyékony és por alakúra extrahálta.A szerzetes gyümölcs édesítőszerek gyártása során a Tianjiachem kutatás-fejlesztési csapata általában más egészséges ketobarát édesítőszerekkel, például eritrittel keveri, hogy a végtermékek jobb ízűek legyenek, és jobban megfeleljenek a fogyasztói igényeknek.Ennél is fontosabb, hogy az összes termelési folyamat steril környezetben zajlik.

A szerzetes gyümölcs édesítőszerek gyártása során a szerzetes gyümölcs kivonatát gyakran összekeverik eritrittel annak érdekében, hogy íze és megjelenése jobban hasonlítson az asztali cukorhoz.Az eritrit egyfajta poliol, amelyet cukoralkoholnak is neveznek, és grammonként nulla kalóriát tartalmaz.

A szerzetesi gyümölcs édesítőszer biztonsága

A szerzetesgyümölcs édesítőszerek biztonságosságát nemcsak Kína engedélyezi, hanem a világ országainak egészségügyi ügynökségei is, köztük az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (FDA);Food Standards Australia New Zealand (FSANZ);Japán Egészségügyi, Munkaügyi és Jóléti Minisztériuma;és Health Canada.A globális hatóságok következtetései alapján jelenleg több mint 60 országban engedélyezett a szerzetes gyümölcs édesítőszerek használata.

Tianjia márka tavaszi fa™Monk gyümölcs édesítőszer tanúsítványok

Spring Tree™ Monk Fruit édesítőszerTianjia-ból már tanúsított ISO, HALAL, KOSHER, FDA，stb.