Prolin por
Prolin (rövidítve Pro vagy P)A C5H9NO2 kémiai képletű és 115,13 molekulatömegű α-aminosav egy ciklikus szubaminosav. A semleges α-aminosavak 6,30 izoelektromos ponttal rendelkeznek, jobban oldódnak vízben, mint bármely más aminosav, és körülbelül 162 g-ot oldanak fel 100 g vízben 25 ℃-on. Könnyen folyósodó, de nem könnyen kristályosodik, édes ízű. Ninhidrin oldattal együtt melegítve sárga vegyületeket képez. A peptidláncba való belépés után hidroxiláció történhet, ami 4-hidroxi-prolin képződéséhez vezet, amely az állati kollagén fontos alkotóeleme. A hidroxi-prolin különböző növényi fehérjékben is jelen van, különösen a sejtfalak képződésével kapcsolatban. A növények gyakran jelentős prolin-felhalmozódást tapasztalnak különböző kedvezőtlen körülmények között, például szárazság, magas hőmérséklet, alacsony hőmérséklet és sótartalom esetén. Széles körben használják klinikai, bioanyag-ipari, ipari és egyéb területeken.
A prolinnak három formája létezik:DL-prolin, L-prolin és D-prolin. A prolinként ismert L-prolin egy természetesen előforduló aminosav. Szobahőmérsékleten ez a termék oszlopos kristály. 215-220 ℃-ra melegítve gyorsan bomlik. Forró vízben és etanolban oldódik. Enyhén édes és higroszkópos. Lúgos oldatban racemizálódik. [α]D25-86,5° (víz), -60,4° (5N sósav). Különböző fehérjékben eloszlik. Mérsékelt mennyiségű aminosav a tengeri planktonban; Tengervízben, részecskékben és tengeri üledékekben is előfordul.
A prolin egy nem esszenciális aminosav az emberi szervezetben.
Funkció és cél
Alkalmazás a gyógyszeriparban
Aminosavakból álló gyógyszerek. Az összetett aminosav-infúziók egyik alapanyaga. Alultápláltság, fehérjehiány, súlyos gyomor-bélrendszeri betegségek, égési sérülések és sebészeti beavatkozások utáni fehérjepótlásra használják. Nincsenek nyilvánvaló toxikus mellékhatások.
Intrabiológiai hatások
Élő szervezetekben a prolin nemcsak ideális ozmoregulációs anyag, hanem védőanyagként is szolgál a membránok és enzimek számára, valamint szabadgyök-megkötőként, ezáltal védi a növények növekedését ozmotikus stressz alatt. Egy másik fontos ozmoregulációs anyag felhalmozódásához a káliumionos élő szervezetek vakuólumaiban a prolin szabályozó szerepet is betölthet a citoplazmatikus ozmotikus egyensúlyban.
Ipari alkalmazások
A szintézisiparban a prolin részt vehet aszimmetrikus reakciók kiváltásában, és katalizátorként szolgálhat hidrogénezéshez, polimerizációhoz és vízközvetített reakciókhoz. Ilyen reakciókban katalizátorként használva erős aktivitással és jó sztereospecificitással rendelkezik.
Alkalmazások más területeken
1. A prolint és származékait általában szimmetrikus katalizátorként használják szerves reakciókban, amelyek közül kiemelkedő példa erre a CBS redukciója és a prolin katalitikus aldolkondenzációs reakciója.
2. Sörfőzés során a fehérje gazdag polifenolokhoz kötött prolinban, ami zavarosságot okozhat.
3. Nyersanyagok epekő-észter inhibitorok szintéziséhez.
4. Az aromaanyagok, amelyek a cukorral együttes melegítéssel reagálva amino-hidrogéncsoportokat képeznek, különleges illatú anyagokat hozhatnak létre.
1. Több mint 10 éves tapasztalat ISO tanúsítvánnyal,
2. Ízesítő- és édesítőszer-keverékek gyára, Tianjia saját márkái,
3. Piaci ismeretek és trendek nyomon követése，
4. Időben történő szállítás és készletnövelés igényes termékeken，
5. Megbízható és szigorúan betartja a szerződéses felelősséget és az értékesítés utáni szolgáltatást,
6. Szakértő a nemzetközi logisztikai szolgáltatások, a legalizálási dokumentumok és a harmadik fél általi ellenőrzési folyamat terén.
