TianJia élelmiszer-adalékanyag gyártó, transzglutamináz TG
Transzglutamináz TG összetett enzim átalakított húshoz
Ez a termék egy térhálósító enzimkészítmény élelmiszeripari felhasználásra, amelyet húsipari termékek szerkezetátalakítására terveztek. Jól működik mind közvetlen por adagolással, mind szuszpenzió formájában. Az általános felhasználási adagolás a végtermék tömegére vonatkoztatva 0,5-2,0% (t/t). Ezek a szintek azonban az adott alkalmazástól függően változhatnak.
Nyersanyag:
Mi azTranszglutamináz?
A transzglutamináz, amely széles körben jelen van az emberi szervezetben, fejlett állatokban, növényekben és mikroorganizmusokban a természetben, katalizálhatja azonos vagy különböző fehérjemolekulák térhálósodását és polimerizációját, ezáltal javítva és fokozva az élelmiszerfehérjék teljesítményét, például emulgeálást, gélképződést, viszkozitást és hőstabilitást stb. Széles körben használják húskészítményekben, tejtermékekben, halkészítményekben, szójatermékekben és tésztatermékekben.
A transzglutamináz funkciója
* Adja a takarmánykeverékhez vagy közvetlenül a keveréktakarmányhoz
* Elősegíti az egészséget, a növekedést és az immunitást
* Javítja a fehérje felhasználási arányát és csökkenti a takarmányozási költségeket
* Környezetbarát és biológiailag lebomló
A transzglutamináz alkalmazása
1. Alkalmazás a húsfeldolgozásban
Javítja az állagot, az ízt és elősegíti a térhálósodást.
2. Alkalmazás tejtermékekben
Javítja a stabilitást, a viszkozitást és csökkenti a savó kicsapódását.
3. Alkalmazás tésztatermékekben
Javítsa a minőséget és növelje a hozamot.
1. Több mint 10 éves tapasztalat ISO tanúsítvánnyal,
2. Ízesítő- és édesítőszer-keverékek gyára, Tianjia saját márkái,
3. Piaci ismeretek és trendek nyomon követése，
4. Időben történő szállítás és készletnövelés igényes termékeken，
5. Megbízható és szigorúan betartja a szerződéses felelősséget és az értékesítés utáni szolgáltatást,
6. Szakértő a nemzetközi logisztikai szolgáltatások, a legalizálási dokumentumok és a harmadik fél általi ellenőrzési folyamat terén.
