Úgy gondolom, hogy a joghurtok, fagylaltok, konzervek, lekvárok, zselék és sok más élelmiszer-összetevők listáján sok körültekintő fogyasztó megtalálja az aceszulfám nevét.Ez a név nagyon „édesnek” hangzik, az anyag édesítőszer, édessége 200-szorosa a szacharóznak.Az aceszulfámot először a német Hoechst cég fedezte fel 1967-ben, és először 1983-ban hagyták jóvá az Egyesült Királyságban.
15 éves biztonsági értékelés után bebizonyosodott, hogy az aceszulfám nem biztosít kalóriát a szervezetnek, nem metabolizálódik a szervezetben, nem halmozódik fel, és nem okoz heves vércukorszint-reakciókat a szervezetben.Az aceszulfám 100%-ban kiválasztódik a vizelettel, nem mérgező és nem veszélyes az emberre és az állatokra.
1988 júliusában az aceszulfámot hivatalosan jóváhagyta az FDA, 1992 májusában pedig a korábbi Kínai Egészségügyi Minisztérium hivatalosan is jóváhagyta az aceszulfám használatát.Az aceszulfám hazai termelési szintjének folyamatos javulásával az élelmiszer-feldolgozásban egyre szélesebb lett az alkalmazási kör, és az export aránya is egyre nagyobb.
A GB 2760 előírja az élelmiszer-kategóriákat és az aceszulfám édesítőszerként való maximális felhasználását, amennyiben az előírásoknak megfelelően használják, az aceszulfám ártalmatlan az emberre.
Az aceszulfám-kálium egy mesterséges édesítőszer, más néven Ace-K.
A mesterséges édesítőszerek, például az aceszulfám-kálium népszerűek, mert gyakran sokkal édesebbek, mint a természetes cukor, vagyis kevesebbet is használhat egy receptben.Néhány egészségügyi előnyt is kínálnak, többek között:
·Súlykezelés.Egy teáskanál cukor körülbelül 16 kalóriát tartalmaz.Ez nem hangzik soknak, amíg rá nem jön, hogy egy átlagos szóda 10 teáskanál cukrot tartalmaz, ami körülbelül 160 további kalóriát jelent.Cukorhelyettesítőként az aceszulfám-kálium 0 kalóriát tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy sok extra kalóriát csökkentsen étrendjéből.A kevesebb kalória megkönnyíti a felesleges kilók leadását vagy az egészséges testsúly megőrzését.
·Cukorbetegség.A mesterséges édesítőszerek nem emelik meg a vércukorszintet, mint a cukor.Ha cukorbeteg, beszéljen orvosával a mesterséges édesítőszerek használatáról, mielőtt bármilyen édesítőszert használna.
·Szájhigiéné.A cukor hozzájárulhat a fogszuvasodáshoz, de a cukorhelyettesítők, például az aceszulfám-kálium nem.
Feladás időpontja: 2021.07.23