Természetes édesítőszer: Stevioside

TermészetesÉdesítőszer: Stevioside/ Stevia Édesítőszer

– Írta: Tianjia Team

Mi aStevioside

A steviosidot stevia édesítőszernek is tekintik, mivel a stevia növényből származó glikozid.Bebizonyosodott, hogy a stevioside kalóriamentes édesítőszer, amellyel csökkenthető a hozzáadott cukrok bevitele, miközben elégedettséget nyújt valami édes ízének élvezetével.Így a stevioside cukorhelyettesítőnek és nagy intenzitású édesítőszernek is tekinthető.Azok számára, akik fitten akarják tartani magukat, de nem tudják abbahagyni az édes íz élvezetét, a stevioside ugyanolyan jó választás lehet, mint más alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, például a szerzetes gyümölcs édesítőszer és az eritrit.

A Stevioside gyártási folyamata

A stevioside vagy stevia édesítőszer egy természetes gyógynövényből, a stevia növényből származik.A stevia növények élelmiszer- és gyógyászati ​​célú felhasználásának története több száz évvel ezelőttre nyúlik vissza.Eközben leveleit és nyers kivonatait étrend-kiegészítőnek tekintették.Az idők előrehaladtával és a technológia fejlődésével az emberek elkezdték kivonni a szteviol-glikozidokat a stevia levelekből, és megtisztították azokat, hogy eltávolítsák keserű összetevőiket.Ami a szteviol-glikozidok komponenseit illeti, létezik a szteviozid és a rebaudiozidok különféle formái, amelyek közül manapság a leggyakrabban a rebaudiozid A-t (vagy reb A-t) használjuk.Vannak olyan biokonverziós és fermentációs technológiával feldolgozott szteviol-glikozidok is, amelyek jobb ízűek és kevésbé keserű rebaudiozidok, mint például a reb M.

Biztonsága Stevioside

Azon az igazságon alapul, hogy a szteviol-glikozidok nem szívódnak fel a felső gasztrointesztinális traktusban, vagyis nem képződnek kalóriák, és nem lesz hatással a vércukorszintre.Amint a szteviol-glikozidok elérik a vastagbelet, a bélmikrobák lehasítják a glükózmolekulákat, és energiaforrásként használják fel.A megmaradt szteviol gerinc ezután a portális vénán keresztül felszívódik, a májban metabolizálódik, és a vizelettel ürül ki.

A Stevioside vonatkozó szabályai

A vezető globális egészségügyi hatóságok, mint például az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA), a FAO/WHO Élelmiszer-adalékanyagokkal foglalkozó Közös Szakértői Bizottsága (JECFA), Japán Egészségügyi, Munkaügyi és Jóléti Minisztériuma, Élelmiszer-szabványok Ausztrália Új-Zéland, Egészségügyi Kanada, Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA), általánosan biztonságosnak elismert (GRAS) és több mint 60 ország más hatóságai szerint a stevioside fogyasztása biztonságos.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside tanúsítványok

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia már tanúsítottISO, HALAL, KOSHER, FDA,stb.