Mi a fene az a xantángumi?
A xantángumi a világ legkiválóbb biológiai ragasztója, sűrítő, szuszpendáló, emulgeáló és stabilizáló tulajdonságokkal. A xantángumi gyorsan oldódik vízben, és jó hatással van az oldhatatlan szilárd anyagok és olajcseppek szuszpendálására. A xantángumi alacsony koncentrációjú, de magas viszkozitású (1%-os vizes oldat viszkozitása a zselatin 100-szorosa), így rendkívül hatékony sűrítőanyag.
A xantángumi széles körben használatos só-/saválló sűrítőanyagként, nagy hatékonyságú szuszpenziószerként és emulgeálószerként, valamint nagy viszkozitású töltőanyagként különféle élelmiszerekben és italokban. Nemcsak a vízmegtartó képességet és az alaktartó képességet javítja, hanem az élelmiszerek és italok fagyasztás/olvadás stabilitását és ízét is.
A xantángumi egy baktériumok által erjesztett cukor. Az eredmény egy por, amelyet számos folyadékhoz adnak, legyen az ehető vagy semleges, hogy sűrítsék vagy stabilizálják azokat. A xantángumit azért találjuk annyi termékben, mert ha nem lenne ott a sűrítő varázsa, a legtöbb dolog vagy vizes massza lenne, vagy nem kötődne össze. Például a xantángumi helyettesíti a glutént a gluténmentes péksüteményekben.
A xantángumi eredete lenyűgöző lehet, de értjük. Rengeteg élelmiszer-adalékanyagot kell nyomon követni, és nehéz megjegyezni, hogy melyek a jók és melyek a rosszak. Szerencsére a xantángumi meglehetősen ártalmatlan, sőt, akár egészségügyi előnyökkel is járhat. Például tanulmányok kimutatták, hogy a xantángumi segíthet csökkenteni a vércukorszintet, mivel oldható rost. Emellett fokozhatja a teltségérzetet, és nagyobb dózisokban csökkentheti a koleszterinszintet.
A kukoricaallergiában szenvedőknek kerülniük kell a xantángumit. Összességében a xantángumi, ha termékekben fogyasztják, biztonságosnak tűnik. Hacsak nem allergiás a xantángumi valamely összetevőjére, vagy más módon kerüli azt – amelyet jellemzően kukoricából, szójából vagy búzából állítanak elő –, nincs ok arra, hogy keresse vagy elkerülje.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a xantángumi segít a stroke-betegeknek a könnyebb nyelésben, a rákos daganatok pedig lassítják növekedésüket. Nyálpótlóként is használták, és a székletürítés javítására. Ezek az egészségügyi hatások azonban valószínűleg nem a mindennapi termékekben található kis mennyiségből erednek. A fent említett vizsgálatokat mintacsoportokon, vagyis a rákkal kapcsolatos vizsgálat esetében egereken végezték, és nagyobb dózisú xantángumit alkalmaztak.
A xantángumi az egyik fő termékünk, amelyet a globális piacra exportálunk. Különböző márkákat tudunk kínálni, és segítünk Önnek a gyors teljes fuvarozású (FCL) és kombinált szállításban a raktárunkban lévő készletből. Ha készlet promóciós ajánlatot szeretne,
pls contact us now by Email: info@tianjiachemical.com or by What’s App/ Wechat: 0086-13816573468.we will reply you within 24hours.
Ha többet szeretne megtudni a xantángumiról a piacon, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot.
Közzététel ideje: 2021. május 27.