Nátrium-sav-polifoszfát SAPP
Ingatlan:Fehér kristályos por, relatív sűrűsége 1,862. 220 °C fölé melegítve nátrium-metafoszfáttá bomlik. Vízben könnyen oldódik.
Emulgeálószer; Puffer; Kelátképző szer; Gélképző anyag; Stabilizátor.
Átfogó foszfátok tulajdonságaival rendelkezik, beleértve a fémion-kelátképző szereket, diszpergáló hatásokat, flokkulációgátló tulajdonságokat, emulgeálószereket, zsíroxidáció-gátló hatásokat, kazein viszkozitásnövelő hatásokat stb. Magas pH-érték esetén gátolja az élelmiszerek romlását és erjedését. Általában más átfogó foszfátokkal kombinálva használják készítményekben.
Ez a termék egy savas só, és általában nem használják önmagában. Gyakran nátrium-pironáttal keverik (egy lúgos só, amely specifikus hatással van a húsban lévő fehérjékre, és jelentősen növelheti a hús vízmegtartó képességét). Ez a termék nátrium-hidrogén-karbonáttal reagálva szén-dioxidot termel, amely gyors erjesztésű por alapanyagaként használható. Élelmiszer-adalékanyagként fogyasztható.
Az élelmiszeriparban gyors erjesztőanyagként, minőségjavítóként stb. használják, és savas komponensként használják a kelesztőanyagok, például a kenyér és a péksütemények szintézisében.
Más foszfátokkal kombinálva vízmegtartó szerként használható húskészítményekhez, például ebédhúshoz, főtt sonkához és konzerv húshoz, valamint rehidratáló szerként instant tésztákhoz.
1. Több mint 10 éves tapasztalat ISO tanúsítvánnyal,
2. Ízesítő- és édesítőszer-keverékek gyára, Tianjia saját márkái,
3. Piaci ismeretek és trendek nyomon követése，
4. Időben történő szállítás és készletnövelés igényes termékeken，
5. Megbízható és szigorúan betartja a szerződéses felelősséget és az értékesítés utáni szolgáltatást,
6. Szakértő a nemzetközi logisztikai szolgáltatások, a legalizálási dokumentumok és a harmadik fél általi ellenőrzési folyamat terén.
