Élelmiszer-összetevők
-
Amit a polidextrózról tudni kell
Amit tudnod kell a polidextrózról – Írta: a Tianjia csapata Mi az a polidextróz? Az élelmiszerekben, például csokoládékban, zselékben, fagylaltban, pirítósban, süteményekben, tejben, gyümölcslevekben, joghurtban stb. gyakran használt édesítőszerként a polidextróz könnyen megtalálható a mindennapi étrendünkben. De vajon tudod-e...?További információ -
Természetes édesítőszer: szteviozid
Természetes édesítőszer: Steviosid/Stevia édesítőszer – Írta: Tianjia Team Mi az a Steviosid? A Steviosidot stevia édesítőszernek is tekintik, mivel a stevia növényből származó glikozid. A Steviosidról kimutatták, hogy egy kalóriamentes édesítőszer, amely csökkentheti a bevitelt...További információ -
Minden, amit a Monk gyümölcsös édesítőszerről tudni kell
Minden, amit a szerzetesgyümölcs-édesítőszerről tudni kell – Írta: a Tianjia csapata Mi az a szerzetesgyümölcs-édesítőszer? A szerzetesgyümölcs-édesítőszert egyfajta természetes kínai növényből, a szerzetesgyümölcsből vonják ki, amely a tökfélék családjába tartozó évelő lágyszárú növény. A szerzetesgyümölcsöt Sira-nak is nevezik...További információ -
Mit csinál a kreatin-kiegészítő?
Mit csinál a kreatin? – Írta: Tianjia csapat Mi a kreatin? A kreatin egy természetes aminosav vegyület, amely megtalálható az emberi szervezetben. Általában a szervezet felhasználja, hogy folyamatosan energiát biztosítson az izmok működéséhez, különösen edzés közben. Általában a fele...További információ -
Amit tudnod kell a szójafehérje-izolátumról
Amit tudnod kell a szójafehérje-izolátumról – Írta: Tianjiachem csapata Mi a szójafehérje-izolátum (ISP)? A szójafehérje-izolátum egyfajta fehérje, amelyet szójatermékekből nyernek, miután a szójafehérjéken kívül minden más összetevőtől izolálták. Bár nem áll kapcsolatban...További információ -
Fűrészpálma kivonat
A fűrészpálma terméséből kivont fűrészpálmaolajat nyersanyagként, β-ciklodextrint segédanyagként használják, és olajcsomagolási eljárással alakítják a fűrészpálmaolajat por állagú termékké, amely előnyös a formulázás és a fogyasztás szempontjából. A termék általában fehér...További információ -
Teljes körű útmutató a kreatin-monohidráthoz
A kreatin-monohidrát, a kreatin-kiegészítők legnépszerűbb formája, egyszerűen kreatin, amelyhez egyetlen vízmolekula kapcsolódik – innen ered a monohidrát elnevezés is. Általában 88-90 tömegszázalék kreatint tartalmaz. Az ellátási lánc tekintetében: a járvány külföldre terjedt, és a termelés leállt, csak...További információ -
Aceszulfám-kálium, ezt az édesítőszert biztosan etted már!
Úgy hiszem, hogy sok körültekintő fogyasztó a joghurtok, fagylaltok, konzervek, lekvárok, zselék és sok más élelmiszer-összetevő listáján az aceszulfám nevére fog bukkanni. Ez a név nagyon „édesnek” hangzik, mivel az anyag édesítőszer, édessége 200-szorosa a szacharózénak. Az aceszulfámot először...További információ -
Monk Fruit/Mogrosides - A természetes édesítőszer trendi
Manapság az „alacsony cukortartalmú” élelmiszeriparban felkapott trend, és a cukortartalom csökkentése egyre növekvő tendencia. Számos termékformula igyekszik csökkenteni a hozzáadott cukor mennyiségét. Ebben a trendben a természetes funkcionális édesítőszereket, az inulint, a szteviol glikozidot és a mogrosidot cukorhelyettesítők képviselik...További információ -
ÉDESÍTŐSZEREK: ASZPARTÁM POR/ ASZPARTÁM GRANULÁTUM
A Tianjia márka aszpartámjának alkalmazása Az aszpartámot számos cukormentes, alacsony kalóriatartalmú és diétás termék gyártásában használják, például: ●Italok: szénsavas és szénsavmentes üdítőitalok, gyümölcslevek és gyümölcsszirupok. ●Asztali: préselt édesítőszerek, por állagú édesítőszerek (kanálról kanálra), édes...További információ